ACHAT

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Boeuf-semaine 02.ppt
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Dossier Viandes-élèves-semaine 02.doc
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PREPARATION

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Classification des sauces.ppt
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CUISSON

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Beurres composés.ppt
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Sauces au beurre.ppt
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Viande de boucherie (sauter).ppt
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Viande de boucherie (griller).ppt
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SUJETS CONNEXES

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Présentation des lipides.pptx
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CONTRÔLE DES ACQUIS

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CA 2ème Questions CY, semaine 02.pdf
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