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Révision
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Boeuf
Généralités
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La maturation
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Infos la maturation du boeuf.doc
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Les labels
Les labels pour la viande.doc
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Corriger du dossier fait en classe
Dossier sur le boeuf
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Powerpoint sur le boeuf
Un questionnaire sur le boeuf
Questionnaire créé par mon collègue Michel Chauvin.
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Tous sur les fibres de la viande
FIBRES DE LA VIANDE DANS LES CUISSONS ET
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Un petit dossier sur le boeuf
Questions
Un dossier à remplir sur le boeuf.
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Réponses
Dossier créé par mon collègue Pierre-Alain Michel
Boeuf.réponses.doc
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Un vrai ou faux sur le boeuf
Questions
Un vrai ou faux créé par mon collègue Yan Cardinaux
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Réponses
Vrai ou faux réponses.doc
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Diaporama aloyau de boeuf
Diaporama aloyau de boeuf avec les noms
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