Application n°6


Salade russe

Feedback salade russe

 

Attention au choix du dressage.

Vous pouvez  faire mieux !!!

 


Cuisse de lapin

Feedback lapin

 

Au examens, dans les mets imposés vous devez suivre scrupuleusement la recette comme elle est indiquée.

Mais vous devez aussi être capables d'interpréter la recette, de l'adapter au produit, taille, forme ect...Vous avez le droit de couper le légume à l'emporte pièce.

N'oubliez pas d'enlever les ficelles.

Attention à la consistence de la sauce !

 

Pas contre les dressages et les quantités sont correcte.

 


Parfait glacé à la cannelle

Biscuits aux amandes

Feedback parfait glacé

 


Avez-vous planifier à l'avance vos dressage, faire des croquis, pensé au garniture,etc...avant d'entré en cuisine ?

 

 

 

 


feedback biscuits aux amandes

Allé voir les commentaires des applications n°1,2,3,4 et 5 ce sont toujours les mêmes.

 

Attention à la cuisson, les biscuits crus ce n'est pas bon trop cuits non plus.

Utilisé une minuterie !!!!