Filets de perches à l'Orly

Coulis de tomates



Pot au feu de coquelet asiatique


Crêpes suzette


Milanais


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Bon résultat finaux en général

Attention toute fois à la cuisson des biscuits.

 

 

Le gros problème reste pour certains l'hygiène et la mise en place.

Vous devez faire la mise en place de vos marchandises et de votre matérièles avant de commencer la recette.

Ce point est très important à respecter, faire un plan de travail vous aide à être organisé et de ce faite à travailler de manière professionnelle et d'eviter d'allé cherchez à la dernière minute les ingrédients qui vous manque pour au final avoir une recette dont les quantités n'on pas été respectées et de vous retrouvez avec un poste sale et de la marchandise pérrisable sur votre poste.